江別森林キャンプ場でキャンプする

2017/06/16 2017/06/17

2017年キャンプシーズンが始まっています。

今シーズンはすでにキャンプ開催が3回目。初回は「白老」、2回目は「増毛」でした。わたくし、bossは今回でシーズンインとなったのでした。

ようやくシーズン初キャンプとなったわけですが、あいにくの雨。しかも結構な降り具合。雨合羽で完全防備して、タープのみ設営することに。雨だから、晴れだから、といっても特にすることに変わりはない。お酒を飲んで、よく笑い、食べるってだけ。

ちょっと九州へ行ってたので飲み比べ。違いはわからず。

さて、今回のキャンプは？

michiruが誰か連れてくるってよ
初めてのダッチオーブン
キャンプのコーヒーを考える

の3本です。

michiruが誰か連れてくるってよ

いつか登場するだろうと思われていた。

ざわつくタイムライン。

通称「ブルーノ」に期待が高まります。

・・・

雨も小ぶりになった頃、michiru一行がキャンプ場に到着。

3人が仲良さそうにコチラへ向かってくる。すでにいい雰囲気だ。

どうも、はじめまして。

おいおい、長身でイケメンかこの野郎。

ブルーノあらため「takke」は、優しい雰囲気をもった人でした。

これからもどうぞヨロシク！

初めてのダッチオーブン（ユニフレーム製）

昨年、冬になる少し前に結婚祝いでみんなから頂いたのです。ようやく使う日がきた！

なんか「ダッチオーブン」って響き。ものすごくアウトドア感がある。

ダッチオーブンを使えるようにするためには「シーズニング」と呼ばれる作業が必要です。なんとなく屋内ではやりたくなかったので、5月に屋外でやりました。結果的に屋外で大正解。空焼きででる煙が半端ないし、クズ野菜を炒めるのも油はねまくり。でも楽しい作業でした。

レシピ本ももらって、各人のリクエストもあったのですが、ダッチオーブンで最初にやるべきだろうとずっと思っていた料理があったので、今回は全無視です。ごめん。

これです。ローストチキン！！

見た目のインパクトもあるし、インスタ栄えするでしょう？笑

前日に1kgくらいの丸鶏を購入して、全体に塩をまぶしておけば下準備OK。モノによっては鶏をしっかり洗ったりも必要ですが、生協のはそのへんも処理されていたのでオススメ。塩は重量の1%としました（薄めの塩加減です）。

うまくできるだろうか？

ダッチオーブンのサイズはユニフレーム製10インチ
じゃがいもは新じゃがをまるごと、にんじんは適当な大きさにカット
鶏の中に、適当に切った新玉ねぎを詰め込む（玉ねぎにはスパイスミックスみたいなやつ）
ダッチオーブンに下網をセットして、その上に厚手のアルミホイルを敷く
鶏を中心に、まわりに野菜とにんにく1かけ（切って適当に配置）とハーブ類をセット
鶏にサラダ油を塗って、粗挽き胡椒をふりかける

こんな感じで食材の準備完了。

炭は七輪でおこして、ロゴスの焚き火台にダッチスタンドを置いて、炭をのせる感じで。火にかけること40分くらい。

にんにくとハーブでものすごくいい匂い。。。

食べる時には身をほぐし、底にたまった肉汁をからめて食べました。こんなに簡単に美味しくできるとは！他の野菜たちもホクホクで抜群だった。が、6人で鶏だけでは足りないので、michiru自家製の生パスタも茹でる。アスパラベーコンパスタ。麺がモチモチで美味すぎて震えたね。製麺機ほしいな。。。atomoのおつまみチョイスは「サラミ」と「チーズ」。これもまたそのまま食べてもよし、炙っても食べてもよし、で2度美味しい。

ダッチオーブンを使っていて、ずーっと炭をいじったり、蓋をあけて焼け具合を見たり、もくもくとやっていたワケですが、とにかくその時間がすごい楽しかった！みんなありがとう。

次からは誰かのリクエスト料理に答えるつもり。

キャンプのコーヒーを考える

外で飲むコーヒーはおいしい。淹れている時のあの匂いは格別で至福ですよねー。

これまでキャンプで様々な方法でコーヒーを飲んできた。溶かすタイプのインスタントから始まり、ミルで豆を挽いてペーパードリップしたりなどなど。今回のキャンプでは今までにない方法でコーヒーを飲むことになった。

使う道具は「パーコレーター」なるもの。

水と粗目に挽いた豆をパーコレーターにセットして、火にかけるとコーヒーが抽出されるのです（詳しくはググってね）。非常に簡単！抽出されている様子は、蓋の上のガラス部分から見ることができて、見た目も楽しいのです。その時の火加減や豆の挽き方ひとつで味も変化するので、「ここだ！」ってのは、ぜひ持ち主のkanaeに研究をしていただきたいと思っています笑

コーヒー豆をセットしなければ、ヤカンとしても使えるので便利だと思う。

あとキャンプでできそうなのってなにがあるだろう？